Es obligatorio, tal y como expone el Reglamento (UE) 1169/2011 relativo a la información alimentaria que se debe facilitar al consumidor, informar de los alérgenos que pueda contener un producto con el fin de proteger la seguridad y la salud de los usuarios. Por ello en este post explicaremos de qué manera se debe presentar la información relativa a los alérgenos según las normas de etiquetado, ya sean o no incluidos de manera intencionada, así como todos los alérgenos que contempla la…